まるごとスープストック

最南端でイタリアン

で、最南端を後にして、あとは北上していく。

さて！お昼がまだでした。気の利いたランチを求めて三千里。

お花畑の少し手前のエリアで、前に入っておいしかった洋食のお店、あれからも何度か訪れたけど、混んでて全然入れそうもないか、その日の食材を使いきっちゃって閉めちゃってたりで入れてなかった。この日も行ってみたのだが、今度は、、、なんの張り紙もないまま、表札すらなくなって、空き家になっていた・・・・

お花畑で、いつものお店に若い女性が手伝いに来ていたので、父がその方に聞いてみたところ、野島崎の近くに、良さそうなイタリアンのお店があるという。その方は場所と名前を知っているだけで、入ったことがないとのことだったが、探してみることに。

おお、確かに聞いていた通り、看板を見落としてしまうと、お店自体は路地をくねくね入った先にあるので、わかりにくいかも。


細い路地を高台に登って行ったところにある、「オドーリ・キッチン」。

うーん、これは知らなきゃ来れないぞ。ガイドブックとかには出てるんだろうか？

と、思いきや、ガラス張りの明るい店内を外から覗くと、なかなかの盛況。

寒いので車で待っててくれれば電話しますと言ってくれたが、風が収まっていたので、日当たりの良いテラスで待たせてもらうことに。

海が見える。（旅行業界用語で言うところのパーシャル・オーシャンビューですな）

スタッフさんも感じいいし、メニューもなんだかどれもおいしそうで、あー、期待できそう！

15分ほどであったかい店内に入れて、さっそく出てきたのはランチの前菜プレート。

ちっちゃいスパニッシュオムレツ、鴨ハム、房総の漁師料理「なめろう」を、なめろうは味噌で和えるところオリーブオイルとハーブでイタリアンに和えたという一品など。イタリアンなめろう、おいしかった。ドライローズマリーの入ったパン、父は「あっなんかゴミ付いてる」。「それハーブよ、お父さん」と母。



好きなパスタを一人ずつ違うものを選んだが、全員トマト系だった。パスタは手打ち！

父が選んだ、牛肉のトマトソース

母が選んだズワイガニのトマトクリーム

私の、地元の豚肉のミートソース


もちもち感がたまらない手打ちパスタは、ちゃんとソースに合わせて麺の幅やタイプが違う。
ソースもどれもおいしかった。



こんな立地なのに、食べてる間にちらほらとお客さんがやってきて、テーブルは常にすべて埋まっていた。
シェフは熊本の人と聞いたが、どういう経緯でここでお店をやることになったんだろう。

店内も明るくて、海も見えるし、開放的ですごく居心地がいいので、みんなのんびり過ごしていた。
（しかし、話し声がちょっと響きやすい建物なのか、かなりにぎやかで、会話が聞こえづらかった）



デザート付きのランチにした。バナナのタルトと、イチゴソースのパンナコッタ。

いや～、デザートまで全部おいしかった。
お花畑のお姉さんありがとう！アナタも絶対行った方がいいよ。（教えてもらったのはこっちなんだけど）


どうやら、同じ敷地内に宿泊施設もあって、全体がリゾート施設になってるようでした。季節外れでしーんとしていたけど、周りにリゾートマンション風の建物もあるし、時期にはこのお店もものすごい需要があるのかもしれない。おいしいから、一度知ったらリピートするもんね。

いやー、いい時間でした。ご馳走様でした。

いかにも海辺の路地といった風情の小路をまた降りて車に戻る

また来たいな～！

・・・で、このあと家に帰り、夕飯のフライもおいしくいただいたんですけど・・・
その頃にはどうやら発熱していたらしく・・・

バニラミルク、カキパスタ、ロール白菜。

神戸へ行ってきたあとの幸せ。
イグレックプリュスのミルクジャム。

リリコイバター（左）とバニラミルクで幸せな朝を過ごしております

トーストしてから塗っても、塗ってから焼いて糖分がちりちりするのを味わうのも楽し。



なんですかこのてんこもりは

パスタの量を間違えたのか、選ぶお皿を間違えたのか。
カキとほうれん草のクリームパスタ！これは冬の間に食べておかねばなるまい。

半分くらい食べたところで思い出す。そうだ、温玉のせようと思ってパスタ茹でた鍋に入れてあっためといたんだった。

麺にからめつつ～　わがころもではつゆにぬれつつ～




そしてこれこれ！白菜のシーズンにはこれも一度はやらねばなるまい。
ロール白菜だす！

今回は、昆布とあごのだしで。和風な感じ。昆布は煮物用のだし昆布を使ったのでとろっとして濃いい。スープめちゃくちゃおいしかった。

一時間くらい煮たので、とろ～～～～ん。お箸ですーっと。

うーんこれは。白菜のシーズンの間にもう一回くらい食べたい。

あっそうだ！なんでこんなにおいしかったかって、もう一つ秘訣があったんだった！
いま、巷で噂になってるらしい、玉ねぎ氷。母が教えてくれて私は初めて知ったんですけど、これ作って、ロール白菜のタネに混ぜ込んだのでした。玉ねぎをレンジかけて水足してミキサーかけて凍らすものなんですけど、ほんと驚くくらい甘くて、味噌汁とか、何に入れてもいいらしい。甘みの調味料的にも使え、そしてヘルシーな隠し味になるようです。いいもの習った！

スキマ風でなしくずす

残暑きついきついとは言いながらも、ちょこ～っと爽やかになってきましたか・・・ね・・・？


今日はたらこスパゲッティだ！とたらこを解凍したところで、いつものパスタがなくてカッペリーニしか残ってないことが判明。うーんカッペリーニ氏にはいまだトラウマを抱えて生きているが、仕方あるまい。

今日はちょっとスペースありです。クラフト終わらせて・・・ちょっと端に寄せれるだけのスペースが。

しかしカッペリーニ。出来上がりが、触ると食品サンプルみたいな状態になってる。

に、二度と買わない・・・・・・・・



しろくまっ！うまいうますぎる。でも高いので二人で半分こ。一つしかないので半分のこしとく。



ココロの隙間、とはこういうことを言うのでしょう。

ミネラルをやめた、何かが変わるかもしれない、何が起こるんだろう、と強迫観念的なものが常に頭にある状態で過ごしてたら、風邪？なのかなんなのかよくわかんないけど体調崩しました。


作れないけど食べられる。

会社帰りの夫に頼む、ガッツリほか弁・・・・
苦し紛れの冷やしトマトがせつない。


お、おいしかった・・・・　　StayGoldプロジェクトはStayBoldに移行・・・




ごはん作れないけど描ける。

新しい道具の練習に、きょうの３分。

りんごちゃん。

極細0.03mmのマルチライナー、水彩の画材にもにじまず、描き口とってもいいです。


ちょこっと調子くずしても、気弱になるものですねー。ずっと調子よかったのが奇跡に思えて。
今日はだいぶ調子いいです。子ども仕事もあるしがんばらねば。
ではではこの辺で。

世界の中心で暑いと叫ぶのにも飽きた感・・

ちょっと戻って・・休日お昼。
中央区ベランダ産のバジルで作ったジェノベーゼをもらったので、パスタにしてみた

もったいないので大胆に使えず（でもこれで一瓶の半分使った！）色うすいですけど。
カッペリーニで冷製にしようかなと思ったけどカッペリーニはトラウマになってしまったので、とりあえずスパゲッティ使って普通にあったかいやつ。具はヤリイカとじゃがいも、上からプチトマトをちらして。

ジェノベーゼが程よい加減でおいしかった！ごちそうさまです！



毎日あついのは収まらないけど、日が短くなってきましたね・・

ちょうど18時の空です


なすとピーマンは「くったり」炒めて「こってり」させた方がおいしいといつも後で思うのに。なのにいつも忘れて、なんかしゃきしゃき感残った仕上がり。

豚肉と合わせ、焼肉のたれとオイスターソースなんだけど、どうも薄くてこってりしてないし。

きゅうりとみょうがの塩昆布漬け。

お味噌汁はキャベツでした。


ウチムラくんおめでとう感動をありがとう記念、ブラックサンダーまつり。

でもこれナント「白い」ブラックサンダー。外がホワイトチョコで中は黒い。北海道限定だそうです。
シレトコの奥様がお盆に帰省されて、お土産に下さった。ホワイトチョコってだけでテンションあがる～超ウマ～イ



そしてまた一日

スペアリブです

これまたねえ、こってり感がどうも足りなくて。さらさらしてるスペアリブってどうなの

生野菜にもドレッシングじゃなくて煮汁をどぴゃっとかけたが、意外にあっさりしてる（笑

ま、あんまり濃いより体のため的にはいいんだろう。（脂分はたっぷりだけど）
お味噌汁はなす、ちょこっと冷奴。



本日のオタクコーナー
（ごめんなさい・・横長に連結した画像↓、スマホで見るとスマホ最適版でもPC画面仕様でもちゃんと表示されないみたいなのでスルーしてください）

左から
①定例ミーティング準備中のメガネっ娘OL。お盆休みシーズンでいない人多いから今週はないと思ってたのに決行されることになり、あわてて準備してる感じ。
②ショートヘアが描きたくて。
③春から髪を切らずに伸ばし始めたわし。暑いのでサイドを編み込みムリムリな感じにアップにしてる。後ろのお団子部分はまだ直径2cm程度。だいぶ可愛らしく（つか若く）描きましたが輪郭の丸顔さはこの通り。なので（？）私が描く女子はだいたい丸顔になってしまう。
④シアトル系コーヒーショップの女の子。自分が顔が濃いせいか、一重まぶたですっきりと可愛い女の子に出会うと、ぽわ、となります。このタイプ、なぜかコーヒーショップやパン屋さんのレジで遭遇する率が高い気がします。

残暑の休日2

2本連続アップ！

毒キノコっぽいお皿・・

大好きな3COINS（315円均一ショップ）で見て、なぜか即買いしてしまった。

ちょっとだけ残ってたホットケーキミックスを牛乳で伸ばし、クレープに。

大原から1個だけもらった大事なりんご、控えめなピンクが可愛い。剥いてしまうのがもったいなくてそのまま。


・・・・・・・・・

おやつ（！）。内容は完全に食事だが、食べたのが3時だからおやつ！

またまた、サムライブルーのペペロンチーノ。
一言アドバイスに「ツナを入れてもおいしい」とあったので、ツナとしめじを入れてみた。

パスタは断然トマトソース！の夫も、一口食べて、「うまーい」と唸っていた。
ほんとこのレシピ最高。ペペロンチーノはもう一生これでいく！


社会人になりたての頃、あまり好きじゃなかった先輩が

「あたし、パスタをアルデンテに仕上げるのだけはちょっと天才的なの。いつもと量が違ったり、ゆでてる途中で別の用事がちょっと入ったりしても、お皿に盛って食べてみると『う～ん、アルデンテ！』って。自分で感動しちゃうぐらい」

と言っていて、「そんなん自慢するようなことかい」ってその時は思ったんですけど、自分で作るようになって、それってけっこう難しいことだってわかった。

そして、それができるようになってくると、自慢したくなる気持ちも。　（って結局そういう話！？）


・・でやっぱり、その後おやつも食べた。　オレオの下にアーモンドフィッシュの残骸が・・


・・・・・・・・・・


最近見れていないレディス４で、ピーマンを輪切りにして肉詰めにするのがおいしそうだったと母が教えてくれた。レシピはweb（8月17日の）で確認したけど映像見てないので、こんなんでいいのかしら。

タネにはお豆腐を入れてつなぎにしているので、焼いてもふんわり。輪切りに詰めると形もかわいらしい。詰め方がヘタですが・・・
豆腐が入ってるからか、からし酢醤油がよく合いました。

もやしと卵の甘酢和え


水菜とわかめをチョレギ風ドレッシングで

このドレッシング、たっぷりすりごまに、赤みそとにんにくの摩り下ろしがまたいい仕事してます。

さつまいもとキャベツのお味噌汁。

これにはもみ海苔をトッピングするのが合うんだけど、食べ始めてから思い出して、後のせ。

大原の地元の新米もついに。

やっぱりとてもおいしいです！

ワア顔

トーストがいい色に。

うちのオーブントースター、最近、焼きムラが出て、焼けるところと全然焼けないところがある。

この朝、いつもの焼き時間で全然トーストに色がついてないので、そこで気づいた、前日じゃこをローストするためにワット数を下げていたこと。いつも、時間逆算して、夫がYシャツを着始めたら焼き始めるんだけど、狂った！とそこから慌ててワット数を上げて焼いたら、なんとなく全体がいい色に。

何が幸いするかわからないものである。

今年のブルーベリージャム。

・・・・・・・・・・・・・・

ふっふっふ。このペペロンチーノね・・・

ハセベ選手が、「西さんのペペロンチーノが大好きです」と言うそのペペロンチーノ！！

「サムライブルーの料理人」に出ていたレシピを完コピ。

水の量から、ゆでる時の塩、オリーブオイル、にんにく（「1片」とかじゃなくてグラムで出てたのが助かる）、パスタの量に至るまで、完全に忠実に作りましてん。

だ～って～、マコ様が食べておいしい！絶品！と思った味をそのまま食べてみたいなあと。


むっちゃくちゃおいしい。ほんとに、びっくりするほどおいしかった。

塩をソースには直接入れず、しっかり塩を入れた茹で汁だけで調整するのも秘訣かも。
今まで、ここまでレシピに忠実に作ったことってあんまりないかも。やっぱり、プロが作って、おいしいと言われている料理はレシピ通りに作ればおいしいんだな。


しかし・・・あれっ、、、量が意外に少ない。（80g）
まあ選手はご飯とか他の炭水化物も摂るだろうし、他にいろんなもの食べなきゃいけないからね。


この赤い飲み物は、今KARAがCMしている紅酢（ホンチョ）。

韓国食材のモニターの時に同梱されてたものなんだけど、一口飲んで、そんなに好みじゃないかなあと思ってそのままにしていたら、スーパーで見たら798円もした。CMでも、韓国で一番売れてるお酢ドリンク！というので、裏に書かれていた割り方で飲んでみたら、あら～やっぱりおいしい！

何でも、おいしいと言われてる通りにやればおいしくできるものなんだね～


・・・・・・・・・・・・・・・・


「サムライブルーの料理人」の中にあったエピソード。

できたてのものを食べられると監督や選手が大喜びした画期的な試み、「ライブクッキング」と呼ばれる食事の提供方法。目の前でそれぞれの好みの加減に麺をゆでたり肉を焼いたりして供するこの方法を著者の西シェフが日本代表の海外遠征の食事に取り入れ、現在もずっと続けられている。

長い遠征の途中に、ラーメンやお好み焼きなどを作って出したら、選手の顔がぱあっと輝いた。緊張の続く局面で、しばらく笑顔のなかったオカダ監督も顔がほころんだという。特に、ハセベ選手はシーフードお好み焼きが気に入って、おかわりしたと。（このお好み焼きのレシピは出てないのが残念！）
もちろんこれらのメニューはお楽しみであって、栄養面で考えられたメニューではない。

西シェフはきちんと和食のお店で修行をしたプロの料理人だけれども、スポーツ施設のシェフになってからなお、食事は栄養を摂るためだけのものではない、という考え方。「今日は何が出るかな」という楽しみであったり、緊張の続く中で好きなものや食べなれた味を安心しておいしく食べることで食欲が増し、心身の元気を引き出せる、というような。
こういう人が日本代表をがっちり支えてるってことは、安心だなあ、よかったなあと思う。



人がおいしそうなものを見た時や好きなもの、楽しそうなものを発見した時の「わあ～！」という顔が、私、何よりも大好きなんです。
この顔を手っ取り早く見たいと思ったら、ランチタイムが取れ高バツグン。

特に男の人は、お昼休みに外に出る時、わかりやすく晴れ晴れとした顔をする人が多い。
3、4人で固まって、ランチに何食べようかメニューを選んでる時、ずらりとパンが並んだパン屋さんでどれを取ろうか迷ってる時。

ああ、外に出て、つかのま解放されて、ほっとしてるんだなあ～、と思う。
このリフレッシュが、また夜までがんばる力になるんだよね。


そんな「わあ～顔」、たくさん見たい。
自分の周りにもそんな顔を一つでも作ってあげられたらいいなあと思うんです。

ツナの人

なすと豚肉の中華あん。残ってた甘とう美人も入れて。

海老マカロニグラタン・・

ホワイトソースが少なかったね　カピカピになっちゃった　
粉チーズしかのせてないので焦げ目もイマイチ。

低脂肪牛乳を少しずつ入れながら、ソースが多くなるのを恐れて少なめでストップしたんだけど、思えばバターはたっぷりだったから意味なし。低脂肪牛乳の量は恐れるポイントではない。。

グラタンにペンネが入ってるのでご飯は控えましたが、なんだかよくわからない献立に。

もずくと納豆あるし。まさに和・洋・中。

なすの中華あんは「お先にごはん」で失敗したので「おかえりごはん」で丁寧に作ってうまくいった（一番上の画像）。

はるみさんの「なすとかぼちゃの中華あん」を真似した味付けなんだけど、なかなか手が込んでいる。なすは素揚げ、豚は中華風の下味をつけておく、ねぎ・にんにく・しょうがのみじん切りを豆板醤と炒めて香りを出す、具材を炒めて、作っておいた八方だれと中華スープを絡める。

なすはこの夏、飯島さんテクで、先に塩しておいて水気をよくふき取ってから使うとあまり油を吸わないというのを知ってからずっとそうしている。ほんとに、驚くほど油の吸い方が違う！それでも素揚げはちょっと怖いので炒める程度に。



トーストにツナときゅうりのっけ。


最寄のコンビニ、震災の後に棚から商品がすっかりなくなった日々が続いた後、体制が変わったのか、社員店長風の人がやってきて切り盛りしていた。

彼は、まだ仕入れの先行きがわかっていない、どうなるかわからない状況の頃から、「これがほしいというのがあったら言って下さい、仕入れますから」と積極的にお客さんに声をかけていた。

その後、状況が落ち着いてきた頃、商品が一旦ほとんどなくなった棚に新しく仕入れて並べられたものたちは、以前と少しラインナップが変わっていた。

また彼が「何かほしいものがあったら」と声をかけてくれたので、「あのう、、いなばのスーパーノンオイルライトツナはもう入らないですか？」と聞いてみた。

以前は置かれていたのだが、その頃は、そのコンビニのプライベートブランドの（かつおメイン）と、オイル入りのライトツナが置かれるようになっていた。PBのがあるのにお願いするのは申し訳なかったんだけど・・

「わかりました！入れます！」と快く言ってくれた。
「ありがとう！しかもここで売ってたのが一番、どこよりもダントツで安かったんです」
「Yーカドーさんよりですか？」
「Yーカドーさんの4缶パックの1缶分より安いんです！」

そして数日後にスーパーノンオイルは棚に置かれるようになった。


それから3ヶ月、4ヶ月。今でも、彼は私の顔を見るたびに、「ツナいつでもありますからっ！」。
とてもありがたく、何より感じがいい。彼はプロだ。
しかし、毎回ツナ買わないと申し訳ない雰囲気に・・・
おかげで今、我が家はスーパーノンオイルツナを切らすことはなくなった。


彼の中で私はすっかり、「ハムの人」ならぬ「ツナの人」。
どうせならもうちょっと他のことで覚えられたい、、、一応まだそんなふうに思うお年頃・・

イカとポップコーン、夏の終わり。

また夕飯べつべつの日々、はじまる。何事もなかったかのように。

図書館で何ヶ月か前に予約入れてようやく回ってきた「おべんとうの時間」（これほんとに最高だった！予約待ち人数が多いの頷ける。しっかり読み込んだけどいつか自分で買おうと思った）に、鉄火巻だけのお弁当を持ってきていた方（美術系大学の教授だったか？）のが頭に残っていて、食べたくなり。

そして、翌日、友人の家に遊びに行くので、お土産にしようと揚げびたしを多めに作った。

おかえりごはん。

職場で大きなゴーヤを2本もらった。柔らかいので生で食べるのがおいしいとのこと。スライスして塩もみして、おかかぽん酢で。


そして休日もまた朝から作業のヒトにかまわず朝ごはんを出し・・

お昼を作り置きし・・（ゴーヤ入り、チャンプルーふう塩やきそば）

お土産を詰め・・

最近、友人が引越した町へ！

初めて降りる駅というのはいつでも、ワクワクさせてくれる。

都内の、ターミナル駅からちょっと入った私鉄沿線の雰囲気というのはどこも似ていて、私がこれまでに暮らしてきたいくつかの町はどこもこんな感じだった。家と家が密接していて、周りとの調和を考えて店が作られているとは思えない雑然とした町並みも、全体に流れる雰囲気はなんとなくまとまっていて、人の生活の匂いがある。なんだか、懐かしさで涙が出そうになった。

住む町を選ぶ時、住む家を決めるとき、作る時。やっぱりその人の人生観とか、家や家族に対する感覚とか、そういうものが反映される。好きな友人が、私も好きだなと感じる町に住んでいるというのはなんだか嬉しい。

おうちもきれいで可愛かった。
つくづく私が性格的に合う友人ってなんか共通点があるんだなと思うのは、彼女たちの家の雰囲気がなんとなく似ているのだ。それぞれ別の場所でできた友人で、まったく関係ないのに。

勝手にくつろぎまくっていると、

「ごめんねー、手際悪くて待たせて」

あれっ、、、事前に「タコライスくらいなら作れるよ～」と聞いていたので笑った。違うじゃん！って。「気がついたらコメがなかった」って（笑）


なんと、超おいしいヤリイカのトマトソースのパスタでした。すごーい。

この周りには商店街や、住宅街の中にも個人商店がたくさんあって、魚屋さんも多い。どの魚屋さんも店先でイカを焼いていたりして誘惑してくるので最近イカが食べたくてしょうがなかったとのこと。小さなヤリイカがごろごろ入ってる。丸ごと使うとやっぱりいい味出るなと思った。イカの身も柔らかく煮えていた。

そしてこれが新鮮なオドロキだった、餃子に大根おろし、そしてピーマン。

「自分の好きな野菜しか買わないものだねー。だから合わせる野菜もどうしても家にある自分の好きな野菜になっちゃう」

というが、餃子と一緒にピーマンも蒸し焼きにしたんだそうで、これに大根おろしとノンオイルの青じそドレッシングというのが絶妙にマッチしていた。人んちのご飯で楽しみなのはなんといってもこういう、自分では思いつかない組み合わせの妙を知れるということですね。

個別に画像撮り忘れたけど、お豆腐に、ごく細かくみじん切りにした大根！と、黒ごまがたっぷりのった冷奴というのもとてもおいしかった。ぽん酢が掛かってたのかな、さっぱりしてて。

全体的にどう見てもものすごい量のランチで「遠慮せず残してね！」と言われながら食べたけど、新鮮な組み合わせのおいしさで、もちろん完食させてもらった。 むしろトマトソースはお代わりする始末・・・

友人も、私の持参した揚げびたしをとても喜んでくれた。あー、やっぱり近頃食べてないものを体は求めるんだねー！と。


で、忘れちゃいけない・・・もともとの目的はこれだった。

お土産でもらった、レンジでできるポップコーン「POP SECRET」（ネーミングがうまい）を一緒に食べようと誘ってくれたのだった。焼きたてのあつあつに醤油かけるとおいしいよ～とのこと。

「エクストラ・バター」とパッケージにデカデカと書かれていた通り、黄色いバターが絡んだ状態で出来上がった・・
ここに醤油をかけ、「しょっぱーい！」とか言いながら一気に貪った。


食ベタ？　・・・と「yonda？」ちゃんが見つめてくる。う、うん、tabeta・・・

あまりにも居心地が良く、だらだらと半分寝そうになりながら。残り半分の人生をどう生きるかとか、みうらじゅんの近著「マイ仏教」について熱く語り、有意義な時間を過ごした。

暗くなり始めて、商店街や夏祭りの縁日を縫って2駅分をそぞろ歩く。
感じのいいご主人のお豆腐屋さんでがんもどき買って。
そういえば今日からちょうど一年前に当たる猛暑の日、横浜歩いたねーと言いながら。
夕闇に落ちる町をひとしきり歩いて、友人と別れて電車に乗る。




最寄り駅に着くと、無機質な町に、あちこちから花火の音が響いていた。

そういえば例年より一月遅い隅田川の花火と、松戸のほうと新浦安も今日らしい。


暑いけどやっぱり夏はいいな・・・終わっていくのは寂しいな・・・と思った。



仕事を終えて、遠く、小さくポンポン開く（ほんとは超大玉だよね）夜空の華たちを眺めていた夫に差し出した、出来合いチキン南蛮丼。すみません・・・

黄色トマト赤トマト

ハセベ選手生出演の番組を追いかけて忙しかったbranです。これからも応援しようっと。ドイツのリーグの試合ってTVで見れるのでしょうか？スカパー入ってたけど全然見ないからこの間やめちゃったんだよなあ・・

お昼にトマトソースパスタ。色も質感もトマトソースっぽくないけど。

なぜならば、黄色トマトを使ったから。
切った時の見た目は、色以外は、赤いのと違いがないように見える黄色トマト。火にかけたら、あっという間にトロンとソース状になった。
パスタを茹でてる間にトマトソースが完成！時短テクとして使えるかも。

具は、たまねぎ・オレンジパプリカ・ピーマン。赤いものはケチャップ少々のみ。味は普通のトマトソースで、食感がちょっととろんとした不思議な感じ。

・・・・・・・

お先にごはん

7月2日にタコを食べる習慣のある地域もあるんですって？お刺身用の明石のタコがあったので、タコキムチにしてみた。ウマー！　
プチトマトの甘酢漬けと。
お米を切らしていたので、具沢山スープでごまかす

立ち読みしたエル･ア･ターブルに出ていた「スズキとじゃがいものトマトスープ仕立て」。知人からトマトジュースをいただいたので、タラのアラでやってみた。実家の男爵と玉ねぎ、赤トマト1個も加えて。

あれれ、冷凍庫から刻んだパセリを取り出して散らしたと思ったら大葉だった・・

ああ、トマトスープ、暑い時期にいいかも！
鷹の爪一本入れてこしょうを効かせたので、食べると体がカッカする。

おかえりごはん　　今度はスープにはパセリを（笑

なんだかもうムチャムチャな献立ですが・・・

使ってしまいたかったピーマンで、牛とのきんぴら風

酒・醤油・みりんを少しずつでさっと炒る感じなので、サラダ的にたくさんピーマンが食べられて気に入ってる。


毎日どんより、梅雨らしい梅雨だなあと思う今年だけど、意外と、一日一度は晴れ間もあるような気がする。降った雨が蒸発してむわーっと熱気が立ち上る。そんな中でうっれしそーに咲いてる花。強い。そうありたいものです。

パスタとか豆ごはんとかそら豆の煮たのとか

一気に大放出してしまったために今度は逆にネタがなくなってしまった。
営業トークとか企画提案の基本でしょ、「持ち手はぜんぶ出し切らない」。
・・って、ここ、商売じゃないけど。

ある休日のブランチ。最近できたカフェにて。
ナスといんげんのペペロンチーノ。

このカフェ、オープンしたてでヤル気満々。パスタを食べ終わる頃を見計らって、焼きたてをたくさんトレイに積んで、デザートにとスコーンを薦めに来た。

ちょっとちょっと、私が今スコーンを研究中だって知ってるの。（研究・・？）そんなん薦められたら、「勉強のため」って言い訳が簡単に付いちゃうでしょ。当然いただいちゃうでしょ。

プレーンのには生地にクリームチーズが入っていたらしく、ブルーベリーのジャムと良く合った。うちで作るのも、ヨーグルト入れるのをクリームチーズに変えてみたらこんな風にコクが出るのかも。見た目もきれいな照り？があってやっぱりきれい。・・・というわけで、一応勉強にはなった。


テラスはワンコ連れOK。ガラス越しに、各テーブルのワンコを見て癒される。面白いのは、飼い主さんと、連れてるワンコの雰囲気がそれぞれ似ていること。白いカットソーを着たご夫婦が連れていたのはおとなしい白いパグ、黒いTシャツ姿のカップルは元気な黒のボステリ。見た目も態度もなんとなく似ていることに感心する。
「ボクにもちょうだい！」とお母さんの膝にせっつくワンコ↓↓カワユス


・・・・・・・・・・・・・・

またある日の、早い時間の一人夕飯。

豆ごはん、自分でも炊いてみた

大橋歩さんの「アルネ」の料理本からの作り方で。もち米を少し混ぜ、みりんが入るのできれいなおこげができた。ほんのり塩味に少し甘みが入るこの配合、おいしい。


この本。雑誌「アルネ」に出た料理が一冊にまとまったもの。忙しくて料理に時間も手間もかけられないけどできるだけ家で食べたい、という人向きの料理本です。会社員時代に重宝。忙しくても家ごはんが楽しくなる。

家で食べるごはんが一番 アルネのかんたん料理

大橋歩 / サンクチュアリパプリッシング

そら豆を、実家でよく食べる甘辛煮に

これが昔から大好き。みりんと砂糖でしっかり甘くコトコト、最後にお醤油。



話題のグリーンコーラ、飲んでみました

・・・って、誰かがいち早く買ってきたからだけど。。

うーん、イマイチよくわからない味。



つつじぎっしり。


数日空けて同じところを通ると、前回つぼみだった花がたくさん開いているので驚きます