2010年 09月 29日
包んだり蒸したり、なくしたものが出てきたり。 |
折りたたみ方式のだし巻きに成功!
卵2つでもきれいにふんわり出来上がる、と本で見て、何度かやってみたのだが、今までうまく成形できなかった。
横の周りを内側に折って、長方形になったのをパタンパタンと折っていき、それを3回くらい繰り返して、プレゼント包みというか、クレープでバナナクリーム包む要領で巻いていくもの。
丸いフライパンでやっても、かわいい箱型になるので、巻き簾が要らない。
ようやく成功。焦って早くはがしたり、弱火にしないで、中火でしっかり火を通しながら焼いていくとぐちゃぐちゃにならず形になっていくみたいだ。
すでに鍋物に頼る日々に入ってしまった。
二度作るのに楽なものをつい選んでしまう。
蒸しなべ(一人分・・)
蒸しなべは、ふつうの鍋に使えないような野菜が使えるから好き。
キャベツ、たまねぎ、しめじ、えのき、さつまいも、パプリカ、ねぎ、もやし、豚肉。
なんとなく韓国風なかんじで食べてみようかと。
鍋に野菜をぎゅうぎゅうに押し込んで、ごま油とお酒と塩を少しずつ振って、蓋をして蒸す。
固いものに火が通ったら豚肉を広げて入れてさらに蓋をして、3分くらい、火が通るまで。
キムチだれは、
キムチの素+みそ+すりごまを混ぜたのを、だしで好みに伸ばす。
うまうまです!
・・・・・・・・・・・・
不思議な夕暮れ
・・・・・・・・・・・・
Tシャツではちょっと腕が寒いな~と思って、パーカーを取り出して着た。
ポケットに何か入っている。
なくなって困っていたシャチハタだった。そういえば、梅雨前くらいに姿を消した気がする。
(宅急便受け取り用、100円ショップのネーム印ね)
夫を「まーたどこへやっちゃったの~」と責めていたので、この展開は気まずい。
まだ若かりし頃、会社でお弁当食べながらみんなで話していた時、
「もし、書類を『出した』『いや受け取ってない』『ぜったい出した』『いや絶対うけとってない』とモメた後、自分の机からその書類が出てきたらどうする?」という話題になった。
「悔しいけど謝る」
「自分の机にではなく、どこかにあったことにする」
「相手によって対応を変える」
と、まあ、それなりに真面目な意見が出た後、
「その人の机にそっと忍ばせる」
といった人がいて、それはどーなの人として!と騒いでたら、一人が、しずかに
「あたしシュレッダーかけちゃう」
と言った。まだ若かった私は、すごい、と思った。
消滅させてしまい、ある意味、誰も悪くなかったことにしてしまうのだ。(そうか・・?)
シャチハタは・・・・自己保身のために捨てるわけにもいかないので、ふつうに、謝りました。
さらりと言われた、「やっぱりね」。
卵2つでもきれいにふんわり出来上がる、と本で見て、何度かやってみたのだが、今までうまく成形できなかった。
横の周りを内側に折って、長方形になったのをパタンパタンと折っていき、それを3回くらい繰り返して、プレゼント包みというか、クレープでバナナクリーム包む要領で巻いていくもの。
丸いフライパンでやっても、かわいい箱型になるので、巻き簾が要らない。
ようやく成功。焦って早くはがしたり、弱火にしないで、中火でしっかり火を通しながら焼いていくとぐちゃぐちゃにならず形になっていくみたいだ。
すでに鍋物に頼る日々に入ってしまった。
二度作るのに楽なものをつい選んでしまう。
蒸しなべ(一人分・・)
蒸しなべは、ふつうの鍋に使えないような野菜が使えるから好き。
キャベツ、たまねぎ、しめじ、えのき、さつまいも、パプリカ、ねぎ、もやし、豚肉。
なんとなく韓国風なかんじで食べてみようかと。
鍋に野菜をぎゅうぎゅうに押し込んで、ごま油とお酒と塩を少しずつ振って、蓋をして蒸す。
固いものに火が通ったら豚肉を広げて入れてさらに蓋をして、3分くらい、火が通るまで。
キムチだれは、
キムチの素+みそ+すりごまを混ぜたのを、だしで好みに伸ばす。
うまうまです!
・・・・・・・・・・・・
不思議な夕暮れ
・・・・・・・・・・・・
Tシャツではちょっと腕が寒いな~と思って、パーカーを取り出して着た。
ポケットに何か入っている。
なくなって困っていたシャチハタだった。そういえば、梅雨前くらいに姿を消した気がする。
(宅急便受け取り用、100円ショップのネーム印ね)
夫を「まーたどこへやっちゃったの~」と責めていたので、この展開は気まずい。
まだ若かりし頃、会社でお弁当食べながらみんなで話していた時、
「もし、書類を『出した』『いや受け取ってない』『ぜったい出した』『いや絶対うけとってない』とモメた後、自分の机からその書類が出てきたらどうする?」という話題になった。
「悔しいけど謝る」
「自分の机にではなく、どこかにあったことにする」
「相手によって対応を変える」
と、まあ、それなりに真面目な意見が出た後、
「その人の机にそっと忍ばせる」
といった人がいて、それはどーなの人として!と騒いでたら、一人が、しずかに
「あたしシュレッダーかけちゃう」
と言った。まだ若かった私は、すごい、と思った。
消滅させてしまい、ある意味、誰も悪くなかったことにしてしまうのだ。(そうか・・?)
シャチハタは・・・・自己保身のために捨てるわけにもいかないので、ふつうに、謝りました。
さらりと言われた、「やっぱりね」。
by branchette
| 2010-09-29 08:08
| おかえり