2010年 07月 28日
ごはんクイーン |
さてまた一旦、東京ごはんに戻って・・・
暑さで海水が蒸発するのか、海辺の町はなんだか常にもわもわしてます
夏野菜と豚肉の焼きびたし、がメインの夕飯
水分飛ばしすぎてしまい、「ひたし」になってないが・・
味付けは酒と淡口しょうゆとみりんだけなんですけど、長く火にかけてちょっと煮詰まった濃い味がごはんに合いました。
実家が「今日、春雨サラダ」と聞いたので、まねっこ。カニカマのせるのが合うんだけど今日はうちになくて、適当な具で。
それとなく中華ごまドレッシングを作ってみた。参考にしたサイトのはあまりにも油が多かったので途中で分離した上のほうをすくってよけた・・・そして半摺りごまを追加。
(よこっちょのこまごましたものはドレッシングとは関係ないごはんのお供たち)
サラダ油、ごま油、酢、しょうゆ、にんにくすりおろし、砂糖、ラー油、すりごま。
にんにくのすりおろしとか、ほんのちょこっと入れるだけで、アレまあなんと、グ~~~ッとおいしくなるものですねー!風味とコク、味に深みが出る。
途中で油のけたりしたので分量がちょっと定かではないのですが、たぶんこのくらい。
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
にんにくすりおろし 1/2片分
砂糖 小さじ1 ・・・いや、小さじ半分でいいな…
ラー油 少々
すりごま 小さじ1
・・・・・・・・・・・・・・・
なぜか私一人だけ華やかなごはんセット。
これがやりたかった、たらこと大葉の混ぜごはん。
これも「ちゃぶ台ごはん」から。
半生に焼いたたらこを崩したのと大葉を刻んだのを炊きたてごはんに混ぜるだけ。
みょうが好きなので、また無粋かなと思いつつも入れてしまう。さわやかで、これは合わなくなかった。私的には。
もうすぐ新米も出るし微妙だな~というこの時期にお米がなくなったので、どうせなら、と、すごく好きなお米を買った。ミルキークイーン。福島とか茨城のお米っておいしいと前から思ってた。ミルキークイーンは特に好き。今回のも大当たり!!夫も「今日のごはん、なんかおいしいね」といっていた。反応の薄い人がわかるくらいのおいしさ。
そういえば、最近、中森明菜がよくメディアに出てますね。(明菜の歌はジプシークイーン・・・)彼女の歌はほんといい曲ばかりだったし、やっぱりうまいなと思う。
・・・・・・・・・・・・
観覧車から何かが外れた、と思ったら月だった。
日が沈みきって、上がってきたばかりのまん丸な月が、
大きくて真っ赤でこわかった!!餅つきウサギも巨大だった!!
・・・・・・・・・・・・・
TVっ子branの今日のテレビコラム。(新コーナー)
昨日のロンハー、「芸人の嫁による好きな芸人の格付け」めちゃくちゃ面白かった~ 一般の人の投票による格付けより、出演者たち自身の嫁の回答も入ってるから本気の色めきようで、緊張感があってすごいおかしかった。そのぶん、内輪ウケ度も高かったけど・・・
暑さで海水が蒸発するのか、海辺の町はなんだか常にもわもわしてます
夏野菜と豚肉の焼きびたし、がメインの夕飯
水分飛ばしすぎてしまい、「ひたし」になってないが・・
味付けは酒と淡口しょうゆとみりんだけなんですけど、長く火にかけてちょっと煮詰まった濃い味がごはんに合いました。
実家が「今日、春雨サラダ」と聞いたので、まねっこ。カニカマのせるのが合うんだけど今日はうちになくて、適当な具で。
それとなく中華ごまドレッシングを作ってみた。参考にしたサイトのはあまりにも油が多かったので途中で分離した上のほうをすくってよけた・・・そして半摺りごまを追加。
(よこっちょのこまごましたものはドレッシングとは関係ないごはんのお供たち)
サラダ油、ごま油、酢、しょうゆ、にんにくすりおろし、砂糖、ラー油、すりごま。
にんにくのすりおろしとか、ほんのちょこっと入れるだけで、アレまあなんと、グ~~~ッとおいしくなるものですねー!風味とコク、味に深みが出る。
途中で油のけたりしたので分量がちょっと定かではないのですが、たぶんこのくらい。
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
にんにくすりおろし 1/2片分
砂糖 小さじ1 ・・・いや、小さじ半分でいいな…
ラー油 少々
すりごま 小さじ1
・・・・・・・・・・・・・・・
なぜか私一人だけ華やかなごはんセット。
これがやりたかった、たらこと大葉の混ぜごはん。
これも「ちゃぶ台ごはん」から。
半生に焼いたたらこを崩したのと大葉を刻んだのを炊きたてごはんに混ぜるだけ。
みょうが好きなので、また無粋かなと思いつつも入れてしまう。さわやかで、これは合わなくなかった。私的には。
もうすぐ新米も出るし微妙だな~というこの時期にお米がなくなったので、どうせなら、と、すごく好きなお米を買った。ミルキークイーン。福島とか茨城のお米っておいしいと前から思ってた。ミルキークイーンは特に好き。今回のも大当たり!!夫も「今日のごはん、なんかおいしいね」といっていた。反応の薄い人がわかるくらいのおいしさ。
そういえば、最近、中森明菜がよくメディアに出てますね。(明菜の歌はジプシークイーン・・・)彼女の歌はほんといい曲ばかりだったし、やっぱりうまいなと思う。
・・・・・・・・・・・・
観覧車から何かが外れた、と思ったら月だった。
日が沈みきって、上がってきたばかりのまん丸な月が、
大きくて真っ赤でこわかった!!餅つきウサギも巨大だった!!
・・・・・・・・・・・・・
TVっ子branの今日のテレビコラム。(新コーナー)
昨日のロンハー、「芸人の嫁による好きな芸人の格付け」めちゃくちゃ面白かった~ 一般の人の投票による格付けより、出演者たち自身の嫁の回答も入ってるから本気の色めきようで、緊張感があってすごいおかしかった。そのぶん、内輪ウケ度も高かったけど・・・
by branchette
| 2010-07-28 17:09
| おかえり